fredag den 2. november 2012
Butternut Squash suppe
Jeg havde længe haft en stor lyst til at eksperimentere lidt med supper.
Første forsøg blev en butternut squash suppe med kylling. - Efterfølgende er det blevet til en Hokkaido suppe med tigerrejer og en jordskok/kartoffelsuppe med bacon.
Først var udfordringen at finde ud af hvordan man kom igennem den hårde skræl. - Efter forskellige fantasifulde forsøg blev den nemmeste måde at skære skrællen forsigtigt af med en skarp urtekniv. |
Herefter skæres kødet i små stykker |
For at undgå madspild rensede jeg græskarkernerne og stegte dem i vand med salt i. - Til sidst fik de 10 min på grill i ovnen. |
Grøntsagerne blendes til en tyk puré og sættes tilbage på blusset hvorefter her tilsættes fløde og denne aften kogt kylling. |
Græskarkernene udgør en flot pynt på suppen og så smager de forøvrigt vældig godt. |
Restaurant Smag
På vores 6 års dag havde vi travlt med at lave detaljer på huset i orden til besøg af kreditforeningen dagen efter. Vi fejrede den gode vurdering og kærligheden på restaurant Smag i Aalborg
Utrolig smagsoplevelse med fokus på kvalitetsdetaljer, hvilket var tydeligt at mærke. Fornem og kompetent betjening/servering samt intim og hyggelig stemning.
Meget imponeret!
Forret: Smørstegt pighvar |
Hovedret: svinekæber med blomkålspuré og kartofler |
Dessert: Karamel-fløderand med nødder og karamelliserede bær. |
Maaad...
Så har jeg endelig fået mit internet til at fungere på pc én igen og dette betyder glædeligt gensyn med bloggen:-)
Har været flittig i køkkenet og med kameraet så her er en masse inspiration til hvad man skal have at spise??:
Mangler du opskriften så skriv til mig:-)
Har været flittig i køkkenet og med kameraet så her er en masse inspiration til hvad man skal have at spise??:
Mangler du opskriften så skriv til mig:-)
Hvidløgs-Paneret kotelet med blomkål, kartofler og persillesovs. |
Squashkage med hasselnødder og blåbær |
Svinefilet med porrer og champignoner |
Svinefilet med grove pomfritter, guacamole og svampe |
laksefrikadeller m/sesamfrø sammen med kartoffelmos og honningristede cashewnødder,gulerødder og majs. |
Sennep/farin glaseret hamburgerryg med kogte kartofler og stuvede grøntsager |
Banan pandekager |
Skinkesteg med flødekartofler og bagt aubergine |
Tykstegsbøffer med grøntsagsblanding og flødekartofler |
Squashkage med ´Semi freddo´- (hjemmelavet halvfrossen is) |
Stegt flæsk med grøntsager og persillesovs |
Chilipande (kylling med rød peber, forårsløg og frisk chili og vilde ris) |
Cartedor vanille is med thailansk frugt. |
Ryd op i køleskabet: Æggekage med pølser, bacon og forårsløg |
Butternut squash supper (Opskrift følger i indlægget af samme navn) |
Det er risengrøøød.... smak-smak-smak.. |
svampe, grøn peber og frisk chili samt hvidløg. |
Kyllingefilet med grøntsager fra billedet ovenfor, samt lynstegte "bobby-bønner" og bagt kartoffel. |
Okay.. den er self. ikke hjemmelavet men bare en sød lille yndling.. |
Morgenmad: avocado,flute og scrambled eggs samt øko-juice |
tirsdag den 2. oktober 2012
Hus renovering.
Vi købte i 2010 et parcelhus fra 60érne som trængte til en kærlig hånd.
Det eneste der ikke har fået det nu er et lille gæstetoilet og taget på huset. - Ellers har alt andet fået en større eller mindre ombygning/overhaling. - De 2 sidste ting er planlagt så indenfor det næste halve år skulle vi gerne være helt færdige.
Det er begrænset hvad før-billeder jeg har liggende på min computer, men de øverste er fra før og undervejs og så er det forhåbentligt let at se når det skifter over til nu:-)
Det eneste der ikke har fået det nu er et lille gæstetoilet og taget på huset. - Ellers har alt andet fået en større eller mindre ombygning/overhaling. - De 2 sidste ting er planlagt så indenfor det næste halve år skulle vi gerne være helt færdige.
Det er begrænset hvad før-billeder jeg har liggende på min computer, men de øverste er fra før og undervejs og så er det forhåbentligt let at se når det skifter over til nu:-)
Abonner på:
Opslag (Atom)